Bachelor Gastronomie

Themen im Bachelor Gastronomie

Gastronomie gehört zum Bereich des Gastgewerbes und ist eine Dienstleistung, die sich mit der Bewirtung von Gästen in einer Gaststätte beschäftigt. Im Studium der Gastronomie befasst du dich nicht nur mit der Verpflegung von Besuchern, sondern erlernst auch Grundwissen in Bereichen wie Catering und Systemgastronomie. Betriebswirtschaftliche Fächer wie Marketing, Controlling, Einkauf oder Personalmanagement runden das Studium aus wirtschaftlicher Sicht ab.

Weiterhin ist es in diesem Fachbereich unerlässlich, dass deine sozialen Kompetenzen gestärkt und gefördert werden, da du als Gastronom oft persönlich in Kontakt mit Gästen trittst. Hinzu kommt häufig das verpflichtende Erlernen einer Fremdsprache neben den bereits vor Antritt des Studiums vorausgesetzten Englischkenntnissen. Dies hilft dir mit internationalen Gästen kommunizieren zu können.

Gastronomie studiert man vielfach zusammen mit BWL oder Hotelmanagement. Außerdem ist es gängig, ein duales Studium anzustreben, um theoretische Inhalte mit praktischen Erfahrungen zu verknüpfen. Den Bachelor-Studiengang Gastronomie schließt du mit dem Bachelor of Arts ab.

Ähnliche Studiengänge

Es gibt viele verschiedene andere Studiengänge, die Ähnliches beinhalten. Du kannst dich zum Beispiel auch für die Studiengänge Food, Beverage and Culinary Management, International Food Business and Consumer Studies oder Lebensmittelwirtschaft entscheiden. Die inhaltlichen Schwerpunkte liegen auf anderen Aspekten und auch der Abschluss kann ein anderer sein. Informiere dich am besten direkt bei der Hochschule, an der es deinen Wunsch-Studiengang gibt.

Zukunftsperspektiven

Wenn du dein Studium erfolgreich beendet hast, kannst du in den verschiedensten Bereichen tätig werden. Deine Fachkenntnisse eignen sich für Positionen in:

• Restaurant- und Hotelwesen
• Marketing/ Vertrieb
• Personalwesen
• Eventmanagement
• Guest Relations
• Controlling